Le disponibilità del latte proveniente dal territorio del comune di Pienza e Val D’orcia rendono limitata la produzione di questo pecorino. Il formaggio si presenta morbido e dal sapore dolce.
La maturazione è relativamente breve. La crosta è trattata con concentrato di pomodoro.
Prodotto da: Caseificio Busti (PI)
Formato: 500 gr