Marca Reggiana - Antica Macelleria Bonini - La passione per le cose buone ha un nome
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FORMAGGI DI BUFALA

Quadrello

Az. Agricola Quattro Portoni

Formaggio a pasta molle e cruda, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

 

Stagionatura minima di 30 gg, gusto pieno al palato per la grassezza della pasta, ma la freschezza aromatica invoglia al consumo.

Moringhello

Az. Agricola Quattro Portoni

Formaggio a pasta cruda, semidura.

 

Sapore e aroma delicato, ma allo stesso tempo persistenti.

Blu di bufala

Az. Agricola Quattro Portoni

Formaggio di bufala erborinato a pasta cruda, stagionatura minima 90 gg ma raggiunge livelli massimi di gradimento sensoriale con stagionature di 6 mesi.

 

Sapore intenso e persistente, addolcito dalle note grasse tipiche del latte bufalino.