Marca Reggiana - Antica Macelleria Bonini - La passione per le cose buone ha un nome
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CHI SIAMO

Qualità e Professionalità

La Macelleria

Da piccola macelleria di paese, oggi l’Antica Macelleria Bonini è divenuta una solida realtà conosciuta e apprezzata in tutta Italia con il nome di MarcaReggiana, un brand in grado di trasmettere tutta l’essenza di artigianalità delle lavorazioni e qualità delle materie prime, sempre rigorosamente nostrane.

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Prodotti

Cosa ci contraddistingue

Antica Macelleria Bonini

1

TRADIZIONE

Ho creato questo brand con l’intento di trasmettere il mio amore per le cose genuine fatte artigianalmente con materie prime nostrane accuratamente selezionate.

 

MarcaReggiana esprime questo: la garanzia di un prodotto fatto in casa con materie prime genuine, come si faceva una volta.

2

FILIERA REGGIANA

Tutti i prodotti MarcaReggiana sono realizzati artigianalmente da materie prime locali.

 

Solo in alcuni casi particolari, su specifica richiesta del cliente, commercializziamo prodotti che non fanno parte della nostra filiera abituale, come la Fassona piemontese e lo speck altotesino.

3

MATERIE PRIME

Controlliamo l’alimentazione e la crescita del bestiame, selezioniamo accuratamente e macelliamo solo i capi migliori.

 

Ogni prodotto a marchio MarcaReggiana è sinonimo di qualità senza compromessi.

4

PRODOTTI TIPICI

Realizziamo in casa salumi ed insaccati, dallo strolghino di Reggio Emilia, agli zamponi e cotechini.

 

Grazie ad un ampio laboratorio gastronomico, produciamo prodotti di gastronomia come tortelli e cappelletti, realizzati con materie prime reggiane secondo le ricette tradizionali.

Inaugurazione Macelleria Bonini

Macelleria Bonini

La storia di MarcaReggiana inizia nel marzo del 1974 quando Romano Bonini inaugura nella piazza vecchia di Casina, piccolo comune dell’appennino reggiano, la Macelleria Bonini.

1974

Inaugurazione Macello Bonini

Macello Bonini

Poco dopo aver inaugurato la macelleria, Romano rileva una grande struttura adibita all’allevamento di polli per trasformarla in un macello per carni bovine e suine, in questi primi anni le due attività coesistono sotto un’unica ragione sociale.

1975

Nascita di due ragioni sociali distinte

Divisione società

Nel 1987 le due strutture si dividono, Romano decide di proseguire l’attività della Macelleria Bonini lasciando al fratello più giovane il macello. Le due attività mantengono una forte sinergia: i clienti al dettaglio rimangono di competenza della macelleria, quelli all’ingrosso del macello.

1987

Ingresso in società di Giuliano Benassi

Ingresso in società

Il 1993 è un anno di svolta per la macelleria, con l’ingresso in società dell’attuale titolare Giuliano Benassi. Il nome dell’azienda cambia in “Antica Macelleria Bonini”.

1993

Acquisto del laboratorio gastronomico

Laboratorio

Nel 2008 viene acquistato un grande spazio adiacente la macelleria dove si iniziano a produrre prodotti di gastronomia di alto livello che comprendono, oltre ai vari tipi di arrosti e roastbeef, altre delizie del territorio come tortelli e cappelletti.

2008

Nascita del brand MarcaReggiana

MarcaReggiana

Nel 2013 inaugura il nuovo negozio, pensato per dare maggiore risalto a tutta la gamma di prodotti fatti in casa. Grazie ad un numero sempre crescente di clienti, molto attenti alla qualità, Giuliano decide creare un brand tutto suo di prodotti esclusivi fatti in casa, nasce così MarcaReggiana.

2013