Angus

Continuano le nostre visite alla scoperta di realtà virtuose. Ci siamo così recati dall’azienda agricola Mr BEEFY, a Mozzecane, dove Placido Massella alleva con passione Black Angus sempre rigorosamente al pascolo.

L’alimentazione è composta da erba medica integrandola, nelle ultime fasi di allevamento, con mais e lino, fonti di Omega 3.

Il risultato è una carne marezzata, che abbinata ad una buona frollatura diventa eccezionale nel gusto e nella tenerezza.